先日とある会食にお呼ばれして、ふぐ料理を食べてきました！今まで食べたことなかったし有毒魚だし、少し緊張しつつお店に行きましたよ！ということで、今回はふぐ料理の感想です。
とらふぐとは
とらふぐ（虎河豚）は日本で高級魚として知られるフグの一種で、体に虎模様のような縞があるのが特徴。体長は30〜50cm程度の有毒魚で、内臓（特に肝臓・卵巣）に猛毒の「テトロドトキシン」を持つため、調理には国家資格（ふぐ調理師免許）が必要となっています。
とらふぐ亭浅草店
とらふぐ亭とは、国産高級とらふぐ料理にこだわった専門店だそうで、関東近郊に数十店舗あります。浅草店は、つくばＥＸＰ浅草駅がもっとも近く、地下鉄浅草駅からは10分くらいの場所にあります。大きな看板と大きな水槽があり、とらふぐが泳いでいるのですぐに見つかると思います。
個室で掘りごたつもあり、ゆったりとした空間で食事が楽しめました。
とらふぐ亭浅草店コース料理
会食は全12品のフルコースでとらふぐ三昧でした！入店からデザートを食べ終えるまで、なんと4時間くらいお店にいましたねｗゆっくりとふぐ料理を味わえて良かったです！コース内容は以下です。
小鉢3品・とらふぐサラダ
左から皮のポン酢あえ、煮こごり、和え物？の小鉢3品。右がとらふぐサラダです。皮の弾力が凄くてすぐ嚙み切れない感じでした。サラダの量は結構多かったですね。
とらふぐ手まり寿司
一口サイズのお寿司。とらふぐはもちもちっとした食感で甘みがありました。
泳ぎてっさ
てっさ！これがあのてっさかぁと。某漫画のキャラの好物がこれだったのでしみじみ(笑)食感はもちもちして弾力が凄かったですね！
とらふぐ唐揚げ
フライドチキンをもっと淡白にしたような味で、てっさの弾力とかなく食べやすかったですね。骨が結構大きかったです。右のは長芋の唐揚げでした。
炭火焼きふぐ
大皿でドーンときました。すでにタレにつかっていて、つけ焼きして食べます。炭火の香りが香ばしくてもっちりした食感でした。タレが焦げやすくて、ちょっとせわしなかったですｗ
泳ぎてっちり
鍋がカゴだったので驚きました！オシャレで良いですね。しかもカゴも焦げないし、とても便利。
沸騰したら中の昆布をとって、骨付き身から煮込んでいきます。
骨付き身を煮込んでから、薄い身を入れていきます。ポン酢をつけて食べます。ほろほろした食感でこれが一番白身魚感がありましたね。
身を食べ終えたら、最後に野菜を煮込んで食べます。
雑炊・香物
お店の方が調理してくれました！とらふぐの旨味が出た出汁で〆の雑炊、最高ですね。でも、ちょっととらふぐの出汁の味は、私にはわかりませんでしたｗ残念ｗ
香物は写真撮り忘れてしまいました・・・。
デザート
最中アイスでした。最中がパリパリで、中身はきなこアイスと小豆かな？という感じでした。
とらふぐ亭浅草店で人生初ふぐ料理を堪能した感想
人生初のふぐを食べた感想は、ふぐって弾力があって歯ごたえあるんだなぁ！と(笑)鯛みたいなのを想像していたんですが、食感が全然違うんですねぇ。皮が一番弾力あった感じですが、身も調理方法で食感が結構変わって楽しめました。
どれも美味しかったですが、私がとくに気に入ったのは唐揚げとてっちりですね！
唐揚げはフライチキンをさっぱりした感じで、食べやすくて身もほくほく柔らかくて美味しかったです。てっちりは白身魚感あって、身もほろほろ甘みも感じられて良かったです。
てっさも良かったのですが、あのもちもち食感が永遠にもちもち噛んでいられて、飲み込むタイミングが掴めないやつや・・・と思いました（苦笑）
あと最中アイスもとても美味しかったです！
ということで、高級とらふぐをコースで堪能出来て、とても良い思い出になりました！凄いボリュームで、もう本当にお腹がいっぱいになりました（苦笑）
ごちそうさまでした～！
